Proteine in deiner Ernährung

Protein ist der wohl am häufigsten diskutierte Baustein unserer Ernährung, und es gibt massenhaft Hinweise und Tipps, nicht zuletzt auch zu praktischen Mahlzeit-Ersatz-Shakes, die dich angeblich mit allen essentiellen Aminosäuren bestens versorgen. Weil du sonst kaum etwas isst, verlierst du natürlich an Gewicht – so zumindest die Hoffnung!

In der Tat sind die Aminosäuren, die kleinsten Bauteile des Proteins unermesslich wichtig, und zwar nicht nur – wie man in diesem Kontext annehmen könnte – um Muskulatur aufzubauen. Das ist ganz klar, wenn Fett verbrannt und abgebaut wird, wollen wir ja, damit der Körper auch schön straff bleibt, Muskeln wieder aktivieren und neue aufbauen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Zellerneuerung. Jeden Tag sterben Millionen von Zellen, die der Körper einfach abgibt, ab. Es werden aber auch tagtäglich genauso viele neue Zellen durch Zellteilung gebildet. Und genau dafür brauchen wir Proteine. Je älter wir werden, umso langsamer geht dieser Prozess, und umso mehr ist der Körper auf alle diese Aminosäuren angewiesen.